Banánový dezert

18.01.2015

Pokud chcete doplnit energii mezi hlavními jídly, nebo si zdravě zamlsat, připravila jsem si pro vás recept na banánový dezert, který vás nejen zasytí, dodá potřebné živiny, ale navíc si i pochutnáte. Velmi jsem si oblíbila kombinaci banánu a sladké tahini omáčky, kterou jsem zatím používala spíše ve slaných receptech, ale možná vás překvapí, jak všestranná tato omáčka může být.

Suroviny

  • 2 celozrnné sušenky REJ
  • 2 lžičky mléka
  • 125g tvarohu
  • 2 lžičky medu
  • na špičku nože semínek z vanilkového lusku
  • 1/2 malého banánu
  • 1 lžička tahini
  • 1 lžička kakaa holandského typu

Postup

Tvaroh smícháme se lžičkou medu a vanilkovými semínky. Sušenky nadrtíme nebo rozmixujeme a smícháme s mlékem, abychom vytvořili sušenkové těsto. Buď použijeme mističku, v tom případě těstíčko rozprostřeme na dno, nebo z těsta vyválíme placičku, na kterou poklademe plátky nakrájeného banánu. Banán zakryjeme ochuceným tvarohem, který pokapeme kakaovou-sezamovou omáčkou. Tu připravíme smícháním lžičky medu, tahini a kakaa.

Tipy

  • Místo sušenek REJ (recenze) můžete samozřejmě použít jakékoliv jiné celozrnné sušenky.
  • Tahini omáčku s medem mám velmi ráda. Můžete ji použít jako topink i pro různé jiné dezerty nebo na oslazení ranní kaše.
  • Mám velmi ráda banoffee pie, proto jsem se rozhodla udělat tuto jeho zdravější variantu.
  • Banány by měly být součástí vašeho jídelníčku kvůli obsahu draslíku, hořčíku, železa, vitamínu B a serotoninu. Tyto látky podporují činnost mozku, svalové a nervové soustavy, působí na zlepšení nálady a pomáhají při menstruačních problémech. Banány jsou navíc zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, která snižuje hladinu lipidů a cholesterolu a pomáhá při trávení.
  • Tahini omáčka je zdrojem nenasycených tuků, minerálů, vlákniny, železa, hořčíku a jiných látek. Díky tomu pomáhá při prevenci anémie, deprese, premenstruačního syndromu, k snížení hladiny choresterolu, zvýšení imunity či při léčbě zácpy a zvýšení metabolismu. Navíc je dokonce hned po máku druhým nejvýznamnějším rostlinným zdrojem vápníku.
  • Energetická hodnota: 843kJ
  • Počet porcí: 2
Share