Celozrnné vafle s třešněmi a jogurtem

22.08.2017

Už delší dobu jsem mívávala na snídani buď kaši nebo jogurt s granolou, a tak to potřebovalo trochu změnu. Koupila jsem si proto vaflovač a delší dobu hledala ten správný recept, který by byl zároveň chutný a zdravý. Nakonec jsem se dopracovala k tomuto receptu, takže si teď můžu dopřát vafle na snídani téměř každý den.

Suroviny

  • 50g celozrnné pohankové mouky
  • 70ml polotučného mléka
  • 1/2 vajíčka
  • 10g vanilkového cukru
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • skořice
  • špetka soli
  • 80g bílého řeckého jogurtu
  • 90g třešní
  • 1 lžička medu
  • kakao Holandské

Postup

V jedné misce smíchejte vejce, mléko a cukr. V druhé míse smíchejte mouku, skořici, sůl a kypřící prášek. Obě směsi spojte a vylijte do vaflovače. Pečte asi 4-5minut, dokud nebudou vafle zlatavé.

 Na hotové vafle dejte očištěné, rozpůlené třešně, jogurt a pokapejte kakaovým topinkem, který si připravíte smícháním medu s kakaa s troškou vody.

Tipy

  • Místo pohankové mouky můžete použít libovolnou jinou - celozrnnou žitnou, ovesnou, čirokovou, kokosovou, .... Můžete použít také mleté ovesné vločky, ale těsto je pak podle mého názoru příliš vláčné (gumové).
  • Nejraději mám tyto vafle s nakrájeným banánem, jogurtem a lžičkou medu.
  • Můžete použít i jiný druh mléka nebo udělat smíchat mléko a vodu půl na půl.
  • Na vafle můžete dát místo řeckého jogurtu, klasický bílý nebo zakysanou smetanu.
  • Ovoce můžete zvolit podle sezóny nebo můžete potřít vafle džemem, marmeládou nebo arašídovým máslem.
  • Do těsta nemusíte přidávat skořici, ale můžete experimentovat. Přidejte například hrstku sušeným brusinek, nalámenou kostičku vysokoprocentní čokolády nebo nasekané oříšky.
  • Vafle můžete posypat také semínky, plátky mandlí nebo kokosovými hoblinami.
  • Pokud se vám valfe příliš lepí, můžete potřít vaflovač lehkou vrstvou oleje.
  • Pohanka je bezlepková potravina. Je zdrojem fosforu, hořčíku, draslíku, vitamínu B a rutinu, což je látka, která napomáhá pružnosti cévních stěn, působí tak preventivně proti onemocnění cév a srdce, pomáhá při krvácení dásní či léčbě a prevenci křečových žil. Díky obsahu vlákniny napomáhá trávení, snížení hladiny krevního cukru a cholesterolu.
  • Energetická hodnota: 1 713kJ
  • Počet porcí: 1
Share