Chia pudink s fermentovanými ovesnými vločkami přes noc

11.07.2017

Chia semínka jsou teď velmi oblíbená, jelikož se řadí mezi tzv. superpotraviny. A i když se snažím nepodléhat trendům, chtěla jsem chia semínka aspoň vyzkoušet. Chia semínka jsem už jednou v kaši vyzkoušela, ale protože jsem si jich do ovesné kaše přidala jen v malém množství, nebyly v ní příliš patrné. A tak jsem se rozhodla si udělat půl na půl ovesnou kaši odstátou přes noc a chia pudink.

Suroviny

30g ovesných vloček
15g chia semínek
10g sušených brusinek
30g banánu
20g kiwi
20g nektarinky
18g medu
40g bílého jogurtu
150ml polotučného mléka
2g Holandského kakaa
špetka skořice

Postup

Chia semínka dejte do uzavíratelné sklenice a přidejte 80ml polotučného mléka. Skleničku uzavřete a dejte do lednice přes noc (nejméně na 1 hodinu). Do další sklenice nasypejte vločky, přidejte brusinky, kakao, špetku skořice a směs promíchejte. Přidejte 70ml mléka a nechte přes noc nasáknout vločky mlékem.

Ráno obsah skleniček doslaďte každou lžičkou medu, protřepejte, přelijte do misky, jogurt a ovoce. Nakonec můžete dosladit ještě lžičkou medu.

Tipy

Aby se chia semínka nasákly rovnoměrně, je dobré je jednou nebo dvakrát při bobtnání ve skleničce protřepat.
Chia semínka můžete zalít také půl na půl s vodou.
Místo polotučného mléka můžete použít také rostlinnou variantu mléka - sójové, rýžové nebo makové.
Druh ovoce můžete měnit podle sezóny a obsahu vaší ledničky.
Množství mléka přidejte podle své chuti. Někdo má rád hustší, jiný řidší kaši a navíc různé druhy vloček můžou nasáknout rozdílné množství tekutin.
Pokud chcete jemnou kaši, použijte raději jemné vločky. Navíc klasické vločky tak dobře nenasáknou mléko. Ty klasické raději nechávejte odležet přes noc s jogurtem.
Do vloček můžete přimíchat místo mléka jogurt nebo můžete jogurt přidat až ráno po nasáknutí mlékem.
Pokud máte rádi spíše teplou ovesnou kaši, pak můžete dát sklenici s vločkami na pár sekund do mikrovlnky ohřát.
Brusinky můžete dát buď na hotovou kaši nebo přimíchat do vloček, aby nasákly mlékem a byly šťavnatější.
Chia semínka jsou zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin, které jsou potřebné při zvýšené fyzické aktivitě a stresu. Díky obsažené vláknině zvyšují objem stravy a pomáhají při trávení. Obsahují 5 krát více vápníku než mléko, 15 více hořčíku než v brokolici a 3 krát vyšší množství železa než je ve špenátu. Zlepšují tak činnost nervové soustavy, mozku, srdce, prokrvení tkání a snižují krevní tlak a riziko vzniku osteoporózy. Navíc dodávají tělu potřebnou energii a pomáhají v hydrataci. Chia semínka jsou také zdrojem celé řady jiných minerálů - fosforu, zinku nebo draslíku. Semínka jsou rychle stravitelné a mají nízký glykemický index.
Ovesné vločky jsou zdrojem postupně se uvolňující energie, kvalitních sacharidů, rostlinných bílkovin a rozpustné vlákniny. Pokud tak zařadíte ovesné vločky pravidelně do svého jídelníčku, stabilizujete si tím cukr v krvi, podpoříte činnost střev a snížíte hladinu cholesterolu. Vločky navíc obsahují vitamíny A, B, E a D, minerální látky (vápník, železo, zinek, měď) a kyselinu listovou a pantothenovou. Vločky se vám tak budou hodit pro zvládání stresu a zlepšení stavu vašich vlasů, nehtů či pokožky.
Brusinky jsou výborným pomocníkem při léčbě zánětu močového měchýře. Blahodárně působí na imunitní systém a mají silné antioxidační účinky. Brusinky obsahují vysoké množství vitamínu C, E, A, železo, vápník, draslík, antioxidanty a také vlákninu.

Energetická hodnota: 1 750kJ
Počet porcí: 1