Podzim je v plném proudu, venku krásně svítilo sluníčko, a tak jsem se byla o víkendu projít lesem. A přitom jsem přemýšlela, co uvařit na oběd. Až mě napadlo, že dýni můžete jíst nejen grilovanou nebo z ní připravit pyré, ale také z ní udělat noky. Musím říct, že na první pokud nevyšly tak, jak jsem si je představovala, ale na tom se do příště zapracuje.

Tipy

• Místo žampionů můžete použít lesní houby nebo houby shitake.
• Pokud nechcete připravovat pyré doma, stačí si ho koupit.
• Mými oblíbenými bylinkami je oregano a tymián. Používám jak sušenou tak čerstvou formu.
• Omáčku nemusíte zahušťovat nebo můžete použít tapiokový škrob.
• Díky balzamikovému octu bude maso křehké a šťavnaté.
• Místo balzamikového octa můžete použít i citrónovou šťávu.
• Z dýně nemusíte mít strach. Možná jen z té vydlabané na halloweena. Dýně je z 90% tvořena vodou, rozpustnou vlákninou a poměrně málo sacharidy. Patří mezi potraviny s nejnižším obsahem sodíku a tuku, a tak napomáhá k snížení krevního tlaku, má diuretické a laxativní účinky a slouží k prevenci rakoviny. Navíc obsahuje spoustu zdraví prospěšných živin jako je betakaroten, draslík, vápník, zinek, ale také železo a především v semenech naleznete nenasycené mastné kyseliny. Dýně pomáhá při onemocnění slinivky břišní, sleziny, žaludečních, srdečních nebo také žaludečních potížích. Dýně je vhodná rovněž pro diabetiky.  

• Energetická hodnota: 1 925kJ
  
• Počet porcí: 1