Mrkvové kuličky

10.12.2014

Vánoce už jsou za dveřmi, tak proč si neudělat nějaké cukroví? Pokud letos nechcete zatěžovat příliš svůj žaludek, tak pár kousků tohoto cukroví může posloužit jako svačinka plná vitamínů, zdravých tuků a přitom si i osladíte vánoční čas. Tyto šťavnaté kuličky si jistě oblíbíte.

Suroviny

  • 240g mrkve
  • 120g jablek
  • 90g rozinek
  • 45g mandlí
  • 90g kokosu (+ na obalování)
  • 3 vrchovaté lžičky medu
  • skořice

Postup

Mrkev s jablkem nastrouhejte najemno. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte chvíli odstát. Společně s vodou přimíchejte k nastrouhané mrkvi s jablkem a vše rozmixujte, a to především rozinky, aby se vám pak lépe tvarovaly kuličky.


Z rozmixované hmoty vymačkejte co možná nejvíce šťávy a přimíchejte do ní kokos, namleté mandle, med (podle chuti) a skořici. Tvarujte kuličky, obalte je v kokosu a nechte v lednici do druhého dne uležet.

Tipy

  • Místo hrozinek lze také použít datle.
  • Do kuliček můžete místo mandlí přidat pár lžiček mandlového másla.
  • Mandle můžete použít buď namleté a nebo lehce polámané plátky mandlí.
  • Kuličky můžete také obalit v pomletých mandlích, nastrouhané mrkvi nebo sezamových semínkách.
  • Pokud bude hmota příliš vlhká, přidejte namleté vločky.
  • Mrkev i jablko jsou bohatým zdrojem vlákniny zvané pektin, která pomáhá upravovat trávení. Váže na sebe také tuky a cholestorol. Díky pravidelné konzumaci těchto dvou potravin se zlepší váš imunitní systém, ale také činnost jater, nadledvinek, cévního systému nebo ledvin. Najdete v nich i celou řadu vitamínů, a to především těch rozpustných v tucích, jako je vitamín A nebo K a také minerální látky (selen, draslík, fosfor, hořčík, vápník).
  • Energetická hodnota na kus: 216kJ
  • Počet kusů: 30 
Share