Bowl s bulgurem a lososem

03.02.2023

Suroviny

  • 60g bulguru
  • 100g čerstvého lososa
  • 50g mrkve
  • 50g růžičkové kapusty
  • 50g červené řepy
  • 30g avokáda
  • sůl
  • plátek citrónu

Postup

Bulgur uvaříme v osolené vodě. Na 1 díl bulguru přidejte 3 díly vody. Vařte cca 15-20minut. Losos osolte a orestujte na nepřilnavé pánvičce z obou stran.

Mrkve nastrouhejte najemno. Růžičkovou kapustu povařte pár minut v osolené vodě. Červenou řepu jsem použila předvařenou. 

Do misky dejte bulgur, přidejte na kostičky nakrájenou červenou řepu, růžičkovou kapustu, nastrouhanou mrkev, avokádo a přidejte plátek citrónu.

Tipy

  • Pokrm můžete posypat černým sezamem nebo jinými semínky.
  • K pokrmu můžete přidat lžičku majonézy, odlehčené zakysané smetany nebo řeckého jogurtu.
  • Červenou řepu můžete uvařit, ugrilovat a oloupat nebo koupit předvařenou.
  • Růžičkovou kapustu lze zvolit čerstvou a uvařit nebo použít mraženou.
  • Energetická hodnota: 2 161kJ
  • Počet porcí: 1
Share