Rýžová kaše s karamelizovanými meruňkami

18.10.2017

I když se nejedná o snídani plnou bílkovin a vlákniny, myslím, že jednou za čas bychom si ho mohli dopřát. Řeč je o rýžové kaši, kterou snad každý z vás dobře zná. Především v chladnějších ránech hezky zahřeje a rychle se stráví. Dneska vám dám recept, jak si ji jednoduše můžete připravit za pomocí rýžovaru. Samozřejmě, že stejný recept můžete použít i pro vaření v rendlíku.

Suroviny

50g jasmínové rýže
350ml polotučného mléka
2 lžičky cukru
70g meruněk

Postup

Jasmínovou rýži nasypte do mísy rýžovaru a zalijte vodou tak, aby voda dosahovala asi 1cm nad rýži. Vařte asi 7 min. Pak přidejte mléko a nechte vařit, dokud nedosáhnete požadované hustoty kaše. Pokud není rýže ještě dostatečně měkká, můžete ji nechat prohřívat (režim Warm). Nakonec kaši podle chuti oslaďte.

V kastrůlku nechte provařit nakrájené meruňky se lžičkou cukru. Meruňky po chvíli pustí šťávu. Pokud ne, můžete přidat trochu vody, aby se vám nepřipekly.

Tipy

I když vařím kaši v rýžovaru, obvykle ji několikrát během vaření promíchám, aby se mi nelepila naspod nádoby.
Do kaše můžete přidat místo klasického cukru, med, vanilkový cukr nebo libovolný sirup.
Ovoce můžete zvolit podle sezóny.
Pokud nechcete použít tolik mléka, můžete část nahradit vodou.
Místo klasického mléka můžete použít mléko sójové, kokosové, rýžové, mandlové nebo ovesné.
Meruňky jsou bohatým zdrojem draslíku, železa a mědi. Díky tomu slouží k prevenci proti chudokrevnosti a pomáhají při regeneraci organizmu, soustředění a únavě. Najdete v nich také vitamín C a privitamín A, které chrání před poškozením volnými radikály a působí blahodárně na kvalitu zraku a pokožky a podporují činnost imunitního systému. Navíc vláknina, která je v meruňkách obsažená, vám pomůže zlepšit peristaltiku střev a snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Počet porcí: 1
Energetická hodnota: 1 796kJ